A New York il primo ristorante a zero rifiuti: ecco come

Rhodora a New York è il primo ristorante a zero rifiuti. Ci sono voluti 10 mesi di studio e investimenti importanti per un risultato oltremodo soddisfacente: una filiera totalmente ecosostenibile in cui perfino i fornitori hanno sposato questa filosofia. ‘L’obiettivo è essere di ispirazione per tutti’ dice il proprietario.

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